Mực trứng size to 14 con/kg

Mực trứng size to 14 con/kg

340,000 

Mực trứng hay còn gọi là mực xôi trứng, mực xôi là một trong những đặc sản không thể không nhắc đến của đất Quỳnh Lưu. Mực trứng ngon nhất là hấp cuốn với lá lốt non hoặc nướng than hoa. Đặc điểm của mực trứng là không cần phải làm để nguyên sẽ giữ được độ ngọt và trứng không thoát ra ngoài. Khi chế biến cần lưu ý không được quá lửa nếu không mực sẽ bị vỡ vì trứng nở quá mức. Có nhiều size nhưng mực size to này đặc biệt hiếm.

Số lượng
So sánh
Danh mục:

1. Mực trứng là gì? Mực trứng tiếng Anh là gì?

Mực trứng hay còn gọi là mực xôi trứng, mực xôi, mực sữa, mực cơm. Nó có tên gọi là mực trứng vì bụng nó ôm trứng hoặc hiểu theo nghĩa khác là những hạt trứng kết lại với nhau như những hạt xôi nên có tên mực xôi. Cũng có thể hiểu là mực sữa vì buồng trứng như dòng sữa đặc, dẻo quánh.

Mực trứng to và bé

Mực trứng có nhiều kích cỡ. Loại bé nhất bằng ngón tay cái người lớn khoảng 50 – 60 con/kg, loại lớn là 14 -16 con/kg. Tương đương với kích cỡ là các mức giá khác nhau.

Mực trong tiếng Anh là Squid.

Cách chọn mực trứng ngon: Chọn con có màu da hơi hồng có ánh tím, không rụng đầu, bụng căng, càng căng càng có nhiều trứng.

2. Mực trứng làm món gì ngon nhất?

Đã là “nữ hoàng của các loại mực” thì mực trứng làm món gì cũng đều ngon, nhưng ngon nhất phải kể đến các món sau đây:

  • – Mực chiên trứng muối
    – Mực trứng xào hành tây
    – mực trứng xào cần tỏi
    – Mực trứng xào xả ớt hoặc lá lốt
    – Mực trứng nướng muối ớt
    – Mực trứng luộc
    – Mực trứng nướng sa tế
    – Mực trứng hấp lá ổi
    – Mực trứng kho
    – Mực trứng kho tiêu
    – Mực trứng rim me
  • – Mực trứng hấp lá lốt, xả ớt
    – Mực trứng hấp bia
    – Mực trứng chiên nước mắm (mực trứng rim nước mắm)
    – Mực trứng chiên giòn
    – Mực trứng chiên bơ
    – Mực trứng chiên xù
    – Mực trứng chiên lá lốt

Mực trứng nướng một trong những món ăn yêu thích của rất nhiều người

  • Lưu ý: Đặc điểm của mực trứng là không cần phải làm để nguyên sẽ giữ được độ ngọt và trứng không thoát ra ngoài. Khi chế biến cần lưu ý không được quá lửa nếu không mực sẽ bị vỡ vì trứng nở quá mức. Có nhiều size nhưng mực size to này đặc biệt hiếm.

3. Mực trứng bao nhiêu tiền 1kg?

Mực trứng tươi giá sỉ size to 14 con/kg là 320.000 VNĐ
Mực trứng tươi giá bán lẻ size 14 con/kg là 340.000 VNĐ

* Giá này được điều chỉnh theo mùa vụ.

4. Mực trứng được bảo quản như thế nào để giữ được độ tươi ngon?

Mực trứng ướp đá hay mực trứng ướp đông lạnh?

Nếu ngon nhất phải là mực trứng vừa được đánh bắt giữ trong đá lạnh tối đa là 3 tiếng rồi chế biến. Tuy nhiên, vì số lượng nhiều, mực trứng cần được bảo quản đông lạnh với các bước như sau:

– Bước 1: Rửa qua với nước chậu (không dùng nước vòi) vì sẽ làm hỏng trứng.

– Bước 2: Rải từng con trên mặt phẳng như mâm, đĩa cho vào tủ lạnh đến khi đông lạnh rồi gỡ ra cho vào hộp.

Cách bảo quản này giúp các con mực không bị dính vào nhau, lúc dùng không phải rã đông nhiều lần để tách.

5. Mực trứng nơi nào là ngon nhất?

Theo kinh nghiệm được truyền lại hải sản càng vào miền trong càng ngon vì nước biển hạ lưu sẽ càng trong, ít tạp chất. Theo đó, mực trứng tại các địa phương dưới đây được đánh giá cao:

– Mực trứng Phú Quốc
– Mực trứng Nghệ An
– Mực trứng Hải Phòng
– Mực trứng Quảng Ninh

Mực trứng tại Hà Nội đa phần là được nhập từ những địa phương lân cận với nhiều mức giá, chất lượng khác nhau vì đã qua trung gian. Vì thế để có giá tốt và chất lượng đảm bảo, khách hàng cần tìm địa chỉ bán hải sản rõ nguồn gốc. Trong số những địa phương đánh bắt mực trứng, ngư dân biển Quỳnh thuộc xã Tiến Thủy, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An tự tin là làng chài truyền thống được đầu tư tàu thuyền chất lượng cao vì thế chất lượng mực trứng nói riêng và hải sản nói chung tốt nhất. Chúng tôi tự tin mang đến cho người tiêu dùng chất lượng tốt, đồ tươi sạch nhất.

Liên hệ : Chợ hải sản – Hải sản biển Quỳnh  – Ms. Quỳnh (0975.761.261)

Phản hồi khách hàng
0
1 Xếp hạng
1 Ngôi sao
0%
2 Ngôi sao
0%
3 Ngôi sao
0%
4 Ngôi sao
0%
5 Ngôi sao
0%
1 review for Mực trứng size to 14 con/kg
  • Mực trứng ăn một lần là nghiện luôn

Viết đánh giá của bạn về sản phẩm

Add a review

0

TOP

X